সর্বাধিক স্বাদযুক্ত বেগুন বাড়ানোর রহস্য

সাদা লাইন দিয়ে বেগুনি সিসিলিয়ান বেগুন পল পেলগ্রিনোগেট্টি ইমেজ

আকার-আকৃতি এবং তাপ-প্রেমময়ের রঙগুলির পরিসীমা বেগুন ( সোলানাম মেলঞ্জেনা ) এর স্থায়ী জনপ্রিয়তার গল্প বলে। নেটিভ ভারতে, যেখানে এটি বন্য বৃদ্ধি পায়, এটি হাজার হাজার বছর ধরে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় চাষ করা হচ্ছে।

ইউরোপের সাথে পরিচয় হয়েছিল শাকসবজি মোরসের মাধ্যমে অষ্টম শতাব্দীতে, যিনি এটিকে স্পেন, সিসিলি এবং উত্তর আফ্রিকা হয়ে দক্ষিণ ফ্রান্সে নিয়ে এসেছিলেন। ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকার রৌদ্রোজ্জ্বল, শুষ্ক আবহাওয়ায়, বেগুন উষ্ণতর বর্ধনশীল পরিবেশকে পছন্দ করে এবং এটি শীঘ্রই এই অঞ্চলের ক্লাসিক রান্নাঘরে প্রবেশ করে।



একটি ক্লাসিক বেগুন গভীর বেগুনি এবং নাশপাতি আকৃতির হয় তবে আপনি যখন নিজের আকার ধারণ করেন, তখন লম্বা ল্যাভেন্ডার এবং সাদা থেকে অন্য রঙ এবং আকারের কর্নোকোপিয়া ব্যবহার করতে পারেন রূপকথা রাউন্ডে, বেগুনি-ব্লাশড সাদা গোলাপ । তবে বেগুন দিয়ে সাফল্যের জন্য আপনাকে কমপক্ষে তিন মাস ধরে ধীরে ধীরে উষ্ণ বর্ধমান পরিস্থিতিতে সরবরাহ করতে হবে। ঠান্ডা মাটিতে বেড়ে ওঠা বা ঠাণ্ডা আবহাওয়ার সংস্পর্শে থাকা বেগুনগুলি পোকামাকড় এবং রোগ-পোকামাকড় এবং রোগজনিত সমস্যায় ভুগবে।



বেগুন লাগানো

বেগুন রোপণ ilmoro100 / getty

বেগুনগুলিকে বাড়ির অভ্যন্তরে বাড়িয়ে শুরু করে গড়ে শেষ হিমের ছয় থেকে নয় সপ্তাহ আগে শুরু করুন। অঙ্কুরোদগম বপন করতে উত্সাহিত করার জন্য বীজগুলি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন & ভার্মিকুলাইটের মতো একটি আলগা, সূক্ষ্ম মাঝারিতে ফ্রেঞ্চ 14 ​​ইঞ্চি গভীর করুন। অঙ্কুরোদনের জন্য প্রয়োজনীয় আট থেকে 10 দিনের মাটির তাপমাত্রা 80 থেকে 90 ডিগ্রি বজায় রাখতে নীচের তাপ ব্যবহার করুন।

চারাগুলি 3 ইঞ্চি পৌঁছানোর পরে পৃথক হাঁড়িতে প্রতিস্থাপন করুন। বাইরে যখন রাতের বেলা বায়ু তাপমাত্রা 50 ডিগ্রির উপরে থাকে, তখন আস্তে আস্তে বাইরে থেকে বাইরে বেরোনোর ​​জন্য তাদের শক্ত করে তুলুন। আপনি কমপক্ষে 70 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম হওয়ার জন্য বহিরঙ্গন বায়ু এবং মাটি উভয়ের জন্য অপেক্ষা করার কারণে আপনার চারাগুলি বৃহত্তর হাঁড়িতে রোপণ করতে থাকুন।

এর মধ্যে বেগুন বাড়ানোর চেষ্টা করুন উত্থিত বিছানা , যা বসন্তে দ্রুত গরম হয়। প্রচুর কক্ষ দেওয়া উদ্ভিদগুলি স্বাস্থ্যকর এবং আরও উত্পাদনশীল, তাই এগুলিকে 2 এবং frac12 থেকে 3 ফুট আলাদা করে সমস্ত দিকে রাখুন। ভালভাবে জল, প্রতিটি গাছের চারপাশে 1 থেকে 2 কাপ কম্পোস্ট pourালা এবং মাটি আলতো করে দৃ় করুন।



বেগুন গাছগুলি পাত্রে বাড়ার জন্যও ভাল, প্রতি 5-গ্যালন পটে একটি উদ্ভিদ থাকে।

বেগুন বাড়ছে

বেগুন বাড়ছে waiwai08 / getty

মালচ প্রতিস্থাপনের অবিলম্বে, এবং আলতো করে কোনও আক্রমণকারী আগাছা টানুন। বেগুন প্রতিস্থাপনের মধ্যে একটি প্রাথমিক শস্য, যেমন লেটুস, বীজ রোপন করুন। ফুলের প্রথম সেটটি উত্থাপিত হলে এগুলি চিমটি করুন। গাছটিকে বেশ কয়েকটি ফলমূল শাখা তৈরি করার পাশাপাশি গাছটি একটি বড় ফলের পরিবর্তে পাতা এবং শিকড় তৈরিতে আরও শক্তি যোগাতে উত্সাহিত করবে। গাছগুলিকে খাড়া এবং ফল পরিষ্কার এবং অক্ষত রাখতে ডাল গাছের সাথে বাঁশের খুঁটি দিয়ে রাখুন।

আগাছা যুবক প্রতিস্থাপনের চারপাশে প্রয়োজনীয়। উষ্ণ গ্রীষ্মের তাপমাত্রা না আসা পর্যন্ত বেগুন ছড়িয়ে ফেলবে। নিয়মিত হাত টানতে বা একটি খড় বা কৃষকের সাথে সাবধানে আগাছা করে আগাছার শীর্ষে থাকুন। মাটি উষ্ণ হয়ে যাওয়ার পরে, খড় বা কম্পোস্টের একটি মাল্চ ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘাস ক্লিপিংসগুলিও একটি ভাল অ্যান্টি-ওয়েড বাধা তৈরি করে।

3 বছর বয়সী মেয়ে জন্য উপহার

বেগুনের সমস্যা

পচা বেগুন tzahiV / getty

পিঁচা বিটলসযেগুলি পাতায় অনেকগুলি ছোট গর্ত চিবিয়ে তোলে তা হল বেগুনের সবচেয়ে খারাপ পোকা । এই সমস্যাটি এড়াতে, গ্রীষ্মের প্রথম দিকে অবধি গাছগুলিকে বাড়ির অভ্যন্তরে রাখুন, বা বহিরঙ্গন গাছগুলিকে ভাসমান সারি কভার দিয়ে আবরণ করুন বা কাওলিন কাদামাটি দিয়ে পাতাগুলি ধুলা করুন (বৃষ্টির পরে এটি পুনরায় প্রয়োগ করুন)। উদ্ভিদগুলি যদি আক্রান্ত হয়, তবে বেউভারিয়া বাসিয়ানা বা স্পিনোসাদ স্প্রে করলে ফুঁকো বিটলের জনসংখ্যা পিছলে যায় এবং আপনার গাছগুলি সংরক্ষণ করতে পারে। বেগুনগুলি মাটি থেকে কমপক্ষে দেড়-পঁচাশোটি পাত্রে জন্মে যখন, পিঁয়া বিটগুলি এগুলি সহজে খুঁজে পায় বলে মনে হয় না।

হ্যান্ড পিক এবং হলুদ-এবং-কালো-স্ট্রিপ কলোরাডো আলু বিটলগুলি ধ্বংস করুনএবং ডিমের হলুদ ভরগুলি তারা পাতার নীচে রাখে। টমেটো শিং পোকার জন্য হাত বাছাইও কার্যকর , সাদা স্ট্রাইপযুক্ত 4 ইঞ্চি সবুজ রঙের ক্যাপ্টিলার। ক্ষুদ্র সাদা ককুন দিয়ে আচ্ছাদিত লোকদের ধ্বংস করবেন না এতে উপকারী ব্র্যাকোনিড বার্পার পরজীবী বংশ রয়েছে। ক্ষুদ্রাকৃতির মাকড়সা পোকার গাছগুলি হলুদ বর্ণের পাতাগুলি পানির স্প্রে দিয়ে গাছের ছিটকে এই কীটপতঙ্গগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে।

সবচেয়ে সাধারণ বেগুনের রোগটি হ'ল ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট। প্রতিরোধী চাষাবাদ করে এবং ফসল ঘোরানোর মাধ্যমে এড়িয়ে চলুন।

রোপণের ঠিক পরে চারাগুলিতে ভাসমান সারি কভার স্থাপন দ্বিগুণ সুবিধা দেয়: এটি গাছপালা এবং পোকামাকড়ের কীটকের মধ্যে একটি শারীরিক বাধা তৈরি করে এবং সারি কভারটি গ্রিনহাউস হিসাবে কাজ করে, পরিবেষ্টনের তাপমাত্রার উপরে গাছগুলির চারপাশে বাতাসকে গরম করে। এই লাইটওয়েট, ননউভেন উপাদানটি সরাসরি উদ্ভিদের উপরে টানা যেতে পারে বা তারের হুপ দ্বারা সমর্থিত সারি ধরে টান দেওয়া যায়।

বাড়িতে চুল অপসারণ জন্য মোম

বেগুন সংগ্রহ করা

কাটা বেগুন ওলগোরলি / গেটি

যখন ত্বক একটি উচ্চ টকটকে লাগে তখন বেগুন বাছুন। পরীক্ষা করতে, ত্বক টিপুন। যদি ইন্ডেন্টেশনটি ফিরে না আসে তবে ফলটি কাটার জন্য প্রস্তুত। ফসল কাটার জন্য, বেগুন গাছের ছাঁটাইয়ের কাঁচি দিয়ে ক্যাপ করুন, টুপিটি এবং প্রায় 1 ইঞ্চি স্টেম অক্ষত রেখে। কান্ডগুলি এবং কিছু জাতের টুপিগুলিকে লাইন দেয় এমন ছোট ছোট কাঁটাগুলি দেখুন, কারণ এগুলি ত্বকের জ্বালাময়ী।

সম্পর্কিত গল্প

ফ্রিজ লাগলে বেগুন দুটি সপ্তাহ ধরে রাখবে। যদি আপনি একটি বেগুনের ফল খোলেন এবং দেখতে পান যে ভিতরে বীজ বাদামি হয়ে গেছে, ফলটি প্রধান মানের এবং স্বাদটি তিক্ত হতে পারে। এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল অল্প বয়স্কদের উপর ফল বাছাই করা, যখন তারা তাদের পরিপক্ক আকারের তৃতীয়াংশ থেকে দুই-তৃতীয়াংশ হয়।

এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান